Attrezzature per pastifici

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Cucina a GAS 4 fuochi per pastifici

Cucine a GAS o elettriche per pastifici

Cucine a GAS o elettriche a 4 fuochi per pastifici, completamente realizzate in acciaio inox AISI 304. Giunzioni a filo, piani stampati spessore 15/10, bacinelle estraibili e spigoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
Disponibili modelli su vano aperto, su porte a battente, su forni statici ed a GAS o elettrici.
Cuocipasta a GAS per pastifici

Cuocipasta a GAS professionali per pastifici

Cuocipasta a GAS professionali da 40 lt ideali per pastifici. Dotati di una vasca con capacità 40 lt. Il piano ed i cestelli sono realizzati in acciaio inox. I componenti interni sono prodotti con materiale anticorrosione (lamiera alluminata). Vasca GN 1/1 adatta per l’inserimento di cestelli da 200 mm di altezza. Carico acqua e scarico acqua con manopola posta sul pannello inferiore. Riscaldamento tramite bruciatore in acciaio inox posto sotto la vasca. Erogazione GAS mediante rubinetto valvolato in sicurezza con termocoppia, bruciatore pilota e accensione piezoelettrica per l’accensione automatica del bruciatore.

Dimensioni: 40x90x85/90 cm
Capacità vasca: 40 litri
Potenza totale: 11,8 kw

Cappa di aspirazione per pastifici

Cappe a parete con aspiratore per pastifici

Cappe per pastifici costruite in acciaio inox AISI 304, satinate scotch-brite, assemblate tramite puntatura elettrica e completamente ribordate anche nelle parti interne.
Composte da rubinetto di scarico, canalina perimetrale raccogli condensa, filtri antigrasso, elettroventilatore monofase e condensatore con morsettiera in scatola IP55.
Gamma di modelli disponibili in varie misure e larghezze.

Optional: lampada, regolatore a parete con comando luci cappa

Cutter elettrico per pastifici

Cutter professionali per pastifici e gastronomie

Cutter professionali per pastifici e gastronomie da capacità 8 litri, trifase ed a 2 velocità.

Il cutter per pastifici è in grado di tritare, sminuzzare, tagliare, omogeneizzare, impastare, etc. una svariata quantità di prodotti senza alterarne le caratteristiche.

Realizzati in acciaio inox e dotati dei dispositivi di sicurezza antinfortunistici in conformità alle nuove norme CE.

Lavatoio con una vasca e gocciolatoio

Lavatoi con vasca e gocciolatoio

Lavatoi per laboratori di pasta. Composti da una vasca da cm 50x40x25h e gocciolatoio sulla sinistra.

Dimensione standard: cm 120x60x85h

Tavolo da lavoro per pastifici con ripiano

Banchi di lavoro per pastifici in acciaio inox

Tavoli neutri in acciaio inox per pastifici, gastronomie, ristoranti e pasta take away. Composti da un ripiano inferiore e su gambe a tubo quadro.

Dimensione: cm 200x70x85/90

Forno elettrico convenzione per pastificio

Forni elettrici a convenzione con vapore per pastifici

Ideali per pastifici, gastronomie e ristoranti di medie dimensioni che cercano una soluzione professionale che garantisca alte prestazioni ma allo stesso tempo con un ingombro minimo.

Grazie al dispositivo elettronico montato a bordo è possibile effettuare ogni tipologia di cottura con i 99 programmi e le 4 modalità di cottura.

Frigorifero due ante per la conservazione della pasta fresca

Armadi frigoriferi positivi e negativi per gastronomia e pastifici

Gli armadi frigoriferi per gastronomie e pastifici sono realizzati in acciaio inox inossidabile sia internamente che esternamente. Il soffitto e lo schienale esterno sono realizzati in lamiera zincata.
Le porte sono con guarnizione, l’isolamento di 60mm è in poliuretano senza CFC, gli angoli interni sono arrotondati e la parte frontale è dotata di pannello di controllo elettronico.

Dotazioni di serie:

  • 6 griglie plastificate
  • 6 coppie di guide in acciaio inox
  • Piedi in acciaio inossidabile regolabili in altezza

Gruppo incorporato funzionante con GAS R404A.
Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa automatici.
Gruppo tropicalizzato di serie.

Temperatura esercizio -2/+8°C ad una temperatura ambiente di +43°Ced umidità relativa del 65%.

Optional: ruote, illuminazione, serratura con chiave, kit pasticceria, griglia GN2/1 in acciaio inox, porta a vetro.

Banco di vendita per pastifici gastronomie e take away

Banchi di vendita per pastifici con vetrina espositiva

Banchi di vendita per pastifici composti da vetrina espositiva statica, lunghezza 200cm, profondità 90cm e temperatura +3°/+5°C
Ideali per il collocamento in ambienti stretti grazie all’ingombro contenuto. Tecnologia e design made in Italy, facili da installare, a basso consumo energetico, basso impatto ambientale e con vasche realizzate senza uso di CFC.
Su richiesta è possibile personalizzarli.

Dotazioni di serie:

  • Spalle termoformate e coibentate con fianco in vetro temprato
  • Pannello comandi elettronico
  • Riserva refrigerata a sportelli
  • Plafoniera con illuminazione a LED
  • Piano di lavoro antigraffio
  • Piano espositivo in lamiera verniciata bianca adatta per uso alimentare

Disponibili modelli con vetri curvi temprati, cappello in lamiera verniciata e con vetri dritti temprati.

Elementi neutri in acciaio inox per laboratori di pasta

Elementi neutri inox per pastifici, gastronomie e take away

Una serie di elementi neutri in acciaio inox ideali per pastifici, gastronomie e take away.

Pensili, mensole, tavoli, banchi di lavoro, tramogge, armadietti, scaffali, etc.