Corsi per Pastaio professionali

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Alta formazione: corsi di pasta fresca, secca e senza glutine.

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Aprire un pastificio?

Corsi professionali di pasta fresca, secca e senza glutine a Milano

– Tre giornate full immersion
– Attestato di frequenza
– Materiale didattico online
– Rete di contatti partner

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corsi per Pastaio professionali sono un ottimo punto d’inizio per tutti coloro che desiderano aprire un pastificio e per coloro che hanno già un’attività nel settore e desiderano migliorare i loro prodotti.

Da oltre 25 anni ci occupiamo di macchine ed impianti per pastifici e dell’avviamento di pastifici artigianali e industriali, fornendo consulenza e assistenza in 5 continenti.

E’ dalla nostra passione per il made in Italy che nascono i corsi per Pastaio professionali, dei veri e propri corsi di alta formazione seguiti da esperti Pastai, chef e tecnologi alimentari. Formazione teorica, pratica sui macchinari per la produzione di pasta, sfide e concorsi per imparare sbagliando, degustazione della pasta prodotta, progettazione del futuro locale e consulenza specializzata per ideare la varietà di prodotti.

Un corso di alta formazione rivolto a proprietari e dipendenti di pastifici, ristoranti, gastronomie, agriturismi, mense, tavole calde, etc. ma anche neofiti che desiderano intraprendere questa professione per offrire ai propri clienti un prodotto di altissima qualità, gradevole e veloce da consumare.

Gli argomenti dei corsi per Pastaio

Pasta fresca, pasta secca, pasta senza glutine, pasta biologica, gnocchi di patate, i formati di pasta e i ripieni.

Ciascun partecipante dei nostri corsi per Pastaio avrà un ruolo attivo durante tutto lo svolgimento delle lezioni, svolgendo prove pratiche e lavorazioni con grano tenero e semola rimacinata, produzione di pasta lunga, corta, ripiena e formati regionali.

E’ stato allestito un laboratorio di pasta artigianale completo equipaggiato di un’intera cucina dove potrete cucinare direttamente la pasta che avete prodotto e gustarla in loco.

Al termine del corso vi verrà rilasciato un attestato di frequenza certificato dall’azienda E-MAC professional.

Durante i corsi per Pastaio ci saranno diversi interventi di professionisti del settore e diverse presenze di ospiti importanti. Un evento importante per ampliare la propria rete di contatti con altri operatori del settore ed un’opportunità per mettersi in contatto con professionisti e tecnici con un’esperienza pluriennale nel campo della pasta fresca, secca e senza glutine.

Formazione

30 ore di alta formazione tenuta da professionisti ed esperti del settore

Professionisti

Interventi di professionisti del settore e case history pastifici già avviati

Consulenza

Consulenza specializzata per pastifici e per la produzione di pasta

A chi è rivolto il corso per Pastaio?

Il corso per Pastaio è rivolto ad aspiranti imprenditori ma anche a titolari di pastifici, ristoranti e gastronomie.
Un evento volto all’arricchimento e il perfezionamento delle tue competenze professionali toccando le principali tematiche della pasta. Oltre alla formazione, avrai una panoramica generale sui trend e sulle novità del mondo della ristorazione, così da avere una preparazione completa e migliorare la tua crescita professionale.
Aggiornarsi, ma anche conoscere e farsi conoscere con momenti dedicati al networking. Con questo evento puoi aumentare le tue competenze, condividere un percorso formativo con i tuoi dipendenti e far crescere il tuo team. Inoltre, potrai arricchire il tuo network entrando in contatto con altre realtà imprenditoriali e con brand più conosciuti.

Inoltre parleremo dell’utilizzo delle macchine per pasta fresca, su cosa occorre per aprire un pastificio e su come aprire un pasta take away.

I corsi si svolgono a Fenegrò (Como) – a pochi chilometri da Milano – nel nostro laboratorio di pasta e show room di oltre 100 mq.

Il costo del corso comprende 30 ore di formazione professionale, un grembiule a marchio E-MAC, l’accesso all’area riservata con materiale e dispense da scaricare, sconto per eventuale acquisto di macchine per pasta.

Siamo convenzionati con un hotel a due passi dal laboratorio in modo da agevolare tutti coloro che ci raggiungono da fuori.

Alessandro Aldrovandi

Alessandro Aldrovandi

Maestro Pastaio
Paolo Fumagalli

Paolo Fumagalli

Chef
Emanuele Frontini

Emanuele Frontini

CEO & Founder

Calendario corsi in programma

In riferimento alla situazione COVID-19 attualmente presente in Italia informiamo tutti i clienti che le seguenti date sono completamente confermate e informiamo che abbiamo adattato le classi dei corsi ad un massimo di 10 partecipanti ed introdotto tutte le misure precauzionali per prevenire il contagio da COVID-19. Tutti gli ambienti sono completamente e costantemente sanificati e certificati, il personale addetto provvedere a mantenere igienizzati gli strumenti di lavoro e viene supervisionato che tutti utilizzano i dispositivi di protezione individuale consegnati da noi a ogni ingresso (mascherina, guanti, disinfettante, controllo temperatura).

 

 

EventoDataCostoLuogoPosti disponibili
Corso per Pastaio11-12-13 settembre 2020 (ven-sab-dom)€ 500Como1 posti rimanenti
Corso per Pastaio9-10-11 ottobre 2020 (ven-sab-dom)€ 500Como4 posti rimanenti
Corso per Pastaio6-7-8 novembre 2020 (ven-sab-dom)€ 500Como7 posti rimanenti
Corso per Pastaio4-5-6 dicembre 2020 (ven-sab-dom)€ 500Como7 posti rimanenti

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