Macchine raviolatrici

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Le macchine per ravioli sono tutte realizzate in acciaio Inox alimentare e sono utilizzabili con stampi intercambiabili così da poter produrre diversi formati di ravioli avendo un’unica macchina (ravioli quadrati, ravioli triangolari, tondi e semitondi, etc.). Il cambio dello stampo è estremamente rapido e semplice. In pochi secondi potrete cambiare forma o misura della macchina raviolatrice.
Le raviolatrici automatiche sono alimentate da due bobine di sfoglia prodotta con le presse impastatrici estrusori.
Lo spessore della sfoglia è regolabile grazie ai rulli calibratori ed è inoltre possibile produrre ravioli con qualsiasi ripieno (carne, formaggio, verdure, pesce, morbidi, etc.).
Le macchine per ravioli dispongono di diversi optional acquistabili su richiesta. Su richiesta è possibile produrre stampi per macchine raviolatrici personalizzati basandoci su un disegno.

Raviolatrice da banco

Raviolatrice da banco RS 30

Raviolatrice da banco ideale per ristoranti, gastronomie e piccoli laboratori. La raviolatrice da banco RS 30 è adatta per produrre ravioli ripieni di carne, verdure, ricotta e spinaci di varie forme e misure grazie agli stampi intercambiabili. La quantità del ripieno dei ravioli è regolabile anche a macchina in funzione. Alimentata con tensione monofase.

Produzione oraria: 20-25 kg/h

Dati tecnici

Dimensioni450x480x740h
Produzione oraria20-25 kg/h
Larghezza sfoglia100 mm
Peso45 kg
Potenza0,25 kw

Raviolatrici automatiche serie RS

Le raviolatrici automatiche RS 120, RS 160 e RS 250 sono macchine per ravioli a doppia sfoglia adatte alla produzione di ravioli già staccati e con ripieni di carne, verdura e formaggio. Grazie agli stampi intercambiabili è possibile produrre ravioli di diversi formati (quadrati, tondi, semitondi, triangolari, pesce, fungo, fiore, cuore, etc.).

La quantità del ripieno è regolabile anche a macchina in funzione. L’alimentazione del ripieno avviene attraverso il sistema “a torchietto”.

Le macchine per ravioli vengono fornite complete di due coppie di rulli calibratori per la regolazione dello spessore delle due sfoglie. Infine, la macchina è composta da un nastro trasportatore per trasportare il prodotto finito sulle cassette e cestelli.

Produzione oraria: da 60 a 120 kg/h

Alcune caratteristiche fondamentali della RS 120, RS 160 e RS 250 sono:

Rulli calibratori

Rulli per calibrare lo spessore delle due sfoglie

Alimentazione ripieno

Sistema di alimentazione del ripieno “a torchietto” per utilizzare ripieni morbidi

Stampi intercambiabili

Sistema di innesto rapido per gli stampi della raviolatrice, permettendo la sostituzione in pochi secondi.

Sistema di formatura

Sistema di formatura innovativo che consente una perfetta sigillatura delle due sfoglie del raviolo.

Optional: sfarinatore, sistema recupero scarti, tagliapasta automatico

Dati tecnici

ModelloRS 120RS 160RS 250
Produzione oraria60 kg/h80 kg/h120 kg/h
Larghezza sfoglia120 mm160 mm250 mm
Peso150 kg170 kg215 kg
Potenza0,75 kw0,75 kw1,1 kw
Ingombro70x75x175h75x75x175h95x115x165h