Piccolo laboratorio artigianale macchine per pasta 15 kg/h

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Macchina combinata per pasta Magnifica 25

Una macchina combinata per pasta fresca progettata e prodotta per ristoranti, gastronomie, pastifici e pasta take away che vogliono produrre diversi formati di pasta avendo a disposizione poco spazio e piccoli investimenti.

Macchina per pasta adatta alla produzione di pasta lunga, corta e sfoglia per lasagne, ravioli a doppia sfoglia e gnocchi e chicche di patate.
Con la semplice sostituzione della trafila per pasta potete produrre tutti i formati di pasta estrusa lunga e corta (maccheroni, fusilli, tagliatelle, spaghetti, fettuccine, etc.).

Il modulo per la produzione di ravioli è dotato di un sistema a stampi intercambiabili che permettono di produrre diversi formati di ravioli a doppia sfoglia.
Inserendo nel modulo ravioli un apposito accessorio sarete in grado di produrre anche gnocchi e chicche di patate.

Una soluzione pensata per piccoli spazi e per piccoli investimenti, curata nei minimi dettagli, la Magnifica 25 vanta un’estrema facilità d’utilizzo, massima sicurezza e duratura, come per tutta la gamma di macchine per pasta E-MAC.

Produzione oraria: 20 kg/h

Dati tecnici

Produzione pasta estrusa20 kg/h
Produzione ravioli25 kg/h
Produzione gnocchi20 kg/h
Vasca impastatrice4 kg
Larghezza sfoglia100 mm
Dimensionicm 78x80x80h
Peso100 kg
Potenza1,2 kw
Armadio frigo 1 anta per pastifici

Frigorifero 1 anta per pastifici

Gli armadi frigoriferi per gastronomie e pastifici sono realizzati in acciaio inox inossidabile sia internamente che esternamente. Il soffitto e lo schienale esterno sono realizzati in lamiera zincata.
Le porte sono con guarnizione, l’isolamento di 60mm è in poliuretano senza CFC, gli angoli interni sono arrotondati e la parte frontale è dotata di pannello di controllo elettronico.

  • Gruppo incorporato funzionante con GAS R404A
  • Sbrinamento ed evaporazione dell’acqua di condensa automatici
  • Gruppo tropicalizzato di serie

Temperatura esercizio -2/+8°C ad una temperatura ambiente di +43°Ced umidità relativa del 65%.

Optional: ruote, illuminazione, serratura con chiave, kit pasticceria, griglia GN2/1 in acciaio inox, porta a vetro.

Cucina a GAS 2 fuochi per piccoli pastifici

Cucina 2 fuochi a GAS per piccoli pastifici

Cucina a GAS o elettrica a 2 fuochi per piccoli pastifici artigianali. Completamente realizzata in acciaio inox AISI 304. Giunzioni a filo, piani stampati spessore 15/10, bacinelle estraibili e spigoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
Disponibili modelli su vano aperto, su porte a battente, su forni statici ed a GAS o elettrici.
Banco di vendita per pastifici gastronomie e take away

Banco di vendita da 2 metri per pastifici

Banco di vendita da 2 metri per pastifici artigianali. Composto da vetrina espositiva statica, lunghezza 200cm, profondità 90cm e temperatura +3°/+5°C
Ideale per il collocamento in ambienti stretti grazie all’ingombro contenuto. Tecnologia e design made in Italy, facili da installare, a basso consumo energetico, basso impatto ambientale e con vasche realizzate senza uso di CFC.
Su richiesta è possibile personalizzarli.

Dotazioni di serie:

  • Spalle termoformate e coibentate con fianco in vetro temprato
  • Pannello comandi elettronico
  • Riserva refrigerata a sportelli
  • Plafoniera con illuminazione a LED
  • Piano di lavoro antigraffio
  • Piano espositivo in lamiera verniciata bianca adatta per uso alimentare

Disponibili modelli con vetri curvi temprati, cappello in lamiera verniciata e con vetri dritti temprati.

Tavolo da lavoro per pastifici con ripiano

Tavolo da lavoro 2 metri per pastifici

Tavolo da lavoro neutro in acciaio inox ideale per piccoli pastifici artigianali, gastronomie, ristoranti e pasta take away. Composto da un ripiano inferiore e su gambe a tubo quadro.

Dimensione: cm 200x70x85/90

Tritacarne e grattugia per pastifici

Tritacarne e grattugia per pastifici

Tritacarne e grattugia combinato con tramoggia. Realizzato in acciaio inox, gruppo di macinazione estraibile, bocca ingresso della carne da 52mm, sistema enterprise con piastra inox e coltello inox autoaffilante.

Cutter elettrico per pastifici

Cutter professionale per pastifici

Cutter professionale per piccoli pastifici e gastronomie. Capacità 8 litri, corrente elettrica trifase ed a due velocità.

Ideale per tritare, sminuzzare, tagliare, omogeneizzare, impastare, etc. una svariata quantità di prodotti senza alterarne le caratteristiche.

Realizzati in acciaio inox e dotati dei dispositivi di sicurezza antinfortunistici in conformità alle nuove norme CE.

Lavatoio con una vasca e gocciolatoio

Lavello una vasca con sgocciolatoio

Lavello a una vasca con sgocciolatoio ideale per piccoli laboratori artigianali produzione 15 kg/h. Composto da una vasca da cm 50x40x25h e sgocciolatoio sulla sinistra.

Dimensione standard: cm 120x60x85h

Elementi neutri in acciaio inox per laboratori di pasta

Pensili, tavoli, scaffali e mobili neutri in acciaio inox per pastifici

Pensili, tavoli, mensole, armadi, scaffali ideali per piccoli laboratori artigianali di pasta fresca.