Sfogliatrici pasta da banco

Sfogliatrici da banco per pastifici mod. SF

Macchine sfogliatrici per pasta da banco

La gamma di sfogliatrici da banco sono macchine concepite per per ottenere lo spessore di sfoglia o pizza desiderato.
Risolvono i problemi di piccola e media produzione in pastifici artigianali ed industriali.
Il sistema di impiego rende le macchine estremamente versatili e pratiche avendo solo la regolazione dello spessore si possono quindi ottenere spessori della sfoglia vari da zero a 7,5 sia per sfoglia che per pizza particolarmente al taglio.
Si possono quindi stendere pastelle di tutte le larghezze da cm.22, cm.32, cm.40, cm.50.
Realizzate interamente in acciaio inox e alluminio con cilindri in legno per una sfoglia casalinga oppure in acciaio per una maggiore durata.
Le macchine presentano un alto grado di affidabilità mentre i sistemi di antinfortunistica e le finiture completano il gradevole aspetto estetico e l’indispensabile sicurezza per l’operazione.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Modello SF 220 SF 250 SF 320 SF 400 SF 500
Dimensioni
Rullo
mm. 220 ø 38 250 ø 55 320 ø 55 400 ø 55 500 ø 55
Motore Volt 230/50Hz 400-230/50Hz 400-230/50Hz 400-230/50Hz 400-230/50Hz
Potenza Kw 0,15 0,20 0,60 0,60 0,60
Peso
Macchina
Kg 15 24 32 38 44
Dimensione
Macchina
cm. 40x22x30 48x35x40 55x35x40 64x35x40 75x45x45
Sfogliatrici per pasta semi-automatiche

Sfogliatrici semi-automatiche per Pastifici

Macchine sfogliatrici per pasta semi-automatiche

Le sfogliatrici semi-automatiche sono modelli che trovano impiego nei vari settori della produzione di pasta alimentare. Sono utilizzate in particolare come macchine per negozi o laboratori per la produzione di pasta fresca, alberghi, ristoranti, supermercati.

Gruppo per la produzione di impasti, preparazione di sfoglia e taglierina composta da:

  • Vasca impastatrice con sfarinatore ribaltabile con albero, pale estraibili (solo su Mod. 320) in materiale inox
  • Cilindri laminatoi regolabili manualmente per la produzione e la lavorazione della sfoglia a spessore desiderato
  • Taglierine (opzionali) con tagli di larghezze diverse per la produzione di tagliatelle, pappardelle, linguine, ecc…
  • Struttura in alluminio fuso e lavorato, pannellature laterali in alluminio, basamento in acciaio verniciato, superfici a contatto con la pasta costruite in acciaio inox e in materiali idonei al contatto con gli alimenti
  • Protezioni di sicurezza con un sistema meccanico innesto e disinnesto su vasca per l’apertura del coperchio sulla vasca, griglia di protezione di blocco su cilindri laminatoi con sistema di blocco emergenze e retromarcia, pedale d’emergenza, blocco macchina e retromarcia per la macchina stessa.
CARATTERISTICHE TECNICHE
Modello C 280 C 320
Vasca Impastatrice 11 Kg
con albero fisso
16 Kg
con albero fisso
Tagliasfoglia 4 Tagli 5 Tagli
Spessore sfoglia 0-4 mm 0-10 mm
Griglia di sicurezza Si Si
Misure standard
Tagliasfoglia
1,5 - 2,5 - 5 - 10 1,5 - 2,5 - 5 - 10 - 15
Produzione oraria 30 Kg/h 40 Kg/h
Potenza motore 1,1 Kw 2,0 Kw
Peso 150 Kg 280 Kg
Dimensioni 80x90x140 cm 90x120x150 cm
Larghezza tagliasfoglie 300 mm 330 mm
Sfogliatrici per pasta automatiche

Sfogliatrici automatiche per Pastifici

Macchine sfogliatrici per pasta automatiche

Le Sfogliatrici Automatiche per Pastifici sono macchine automatiche per la produzione d’impasti e rotoli di sfoglia in continuo dello spessore di 5/6 mm, permettendo di alimentare delle macchine formatrici come le macchine per cappelletti o le macchine per ravioli.

Il gruppo laminatore della sfoglia è costituito da coppie di rulli in acciaio inox con profili speciali montati su quattro spalle.

Le spalle laterali esterne sono sede dei cuscinetti, mentre le due spalle interne in polietilene servono per il contenimento della pasta e sono distanziate 20 mm. dalle spalle in acciaio; questo accorgimento elimina ogni possibilità d’infiltrazione d’umidità nei cuscinetti.

Con una semplice manovra le spalle di contenimento in polietilene si possono distanziare dai cilindri permettendo un’accurata pulizia di tutte le parti a contatto con la pasta.

Le operazioni di pulizia sono facilitate grazie alla possibilità di asportare il nastro trasportatore e l’albero con pale della vasca impastatrice.

Le tecnologie costruttive e i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati rendono l’uso della macchina pratico e sicuro.

CARATTERISTICHE TECNICHE
Modello A 160 DV A 250-265 DV A 300-320 DV A 500-540 DV
Doppia Vasca
Larghezza Sfoglia 160 mm 250-265 mm 300-320 mm 500-540 mm
Produzione oraria 150 kg/h 240 kg/h 300 kg/h 480 kg/h
Capacità vasca
Impastatrice
20 + 20 kg 65 + 65 kg 65 +65 kg 65 + 65 kg